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做烧茄子的时候，注意哪些，不然做出来的茄子又黑又没营养呢？

做烧茄子时，注意以下几点可以避免茄子变黑且营养流失的情况： 1. 选购新鲜茄子：选择表皮光滑、色泽鲜艳的茄子，以确保其新鲜度和口感。 2. 切割前浸泡：将茄子切成合适大小后，可以将茄子块浸泡在水中，避免氧化变黑。 3. 少量油炸：在锅内放入适量食用油，预热后将茄子块放入炸至略微变软，勿过度炸煮，以避免茄子吸油过多。 4. 快炒烹饪：烧茄子时，应保持高温快速翻炒，以避免茄子长时间暴露在高温下导致过度变黑。 5. 适量添加水：在烹饪过程中，如觉得锅内过干，可适量加入少许清水，以保持茄子的湿润度。 6. 不久煮：茄子煮熟一般需要几分钟，烧茄子时应及时翻炒，轻轻翻动茄子块，不要用力压碎茄子。 7. 添加少量盐和糖：在烹饪过程中，适量添加少许盐和糖可提升茄子的味道，增加口感。 8. 快速出锅：茄子烧煮好后，尽快出锅，以免茄子持续在热锅中煮烂，导致丧失营养。 以上注意事项可以帮助保持茄子的颜色鲜亮、营养丰富且口感好。

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孙杨回应直播带货争议，称游泳不是唯一的出路，对此你怎么看？

作为人们心目中的游泳冠军，孙杨找到了自己的成功道路和出路。然而，他在回应直播带货争议时表明，游泳并不是唯一的出路，这是一个很现实和务实的观点。运动员的职业生涯有限，而且很多因素可能影响他们在运动场上的表现。因此，他们应该积极地寻找其他的出路，以确保自己的未来。无论是作为职业运动员的转型，还是寻找其他领域的发展机会，都是理性和正常的选择。 此外，孙杨也通过直播带货展示了自己的商业头脑和多元化的兴趣。这种转型可以提供更多的机会和收入来源，让他能够在退役后保持稳定的经济状况。这种商业运作也有助于推广游泳运动，为更多的人提供了了解和参与的机会。 综上所述，我认为孙杨回应直播带货争议，并表示游泳不是唯一的出路，是一种理性和现实的态度。运动员应该积极探索其他领域的机会，以保障自己的未来，并为他人树立榜样。

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